Τη διαφορά την κάνει η κρούστα
Τα korokke (κόρο-κε) είναι η ιαπωνική εκδοχή της πατατοκροκέτας, με καραμελωμένα κρεμμύδια, αρωματισμένο κιμά και υπέροχη τραγανή κρούστα. Και το μυστικό πίσω από την ασύγκριτη αυτή κρούστα είναι ιαπωνικό και ονομάζεται panko. (more…)
