Έχουμε δοκιμάσει ινδοκαρυδόπιτες και ινδοκαρυδόπιτες, αλλά αυτή εδώ είναι μακράν η καλύτερη που έχουμε φτιάξει, και το μυστικό βρίσκεται τελικά στο πολύ καλό χτύπημα των υλικών και στη χρήση γιαουρτιού, που δίνουν αυτήν την υπέροχη, ακαταμάχητη, αφράτη και βελούδινη υφή. (more…)
Η συνταγή αυτή ξεκίνησε ως “τα σκορδομακάρονα της μαμάς”, ένα απλό γεύμα που έφτιαχνε τακτικά η μητέρα μου, ειδικά τα καλοκαίρια. Τότε που, πιτσιρίκια ακόμη, τρώγαμε με βρεγμένα μαγιό το φαγητό μας μέσα από τεράστια τάπερ, δίπλα στη θάλασσα. (more…)